Assistant Head Chef

LUMEN Berjaya · 📍 Binjai, Sumatera Utara · Diposting 2026-10-13
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 21.000.000 – Rp 24.000.000 per month
LUMEN Berjaya sedang mencari seorang Assistant Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Dalam posisi ini, Anda akan bertanggung jawab atas operasional dapur, memastikan kualitas makanan, dan membantu Head Chef dalam berbagai tugas. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional, gaji yang kompetitif, dan banyak peluang untuk berkembang.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola operasional dapur secara efisien dan efektif.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai standar internasional.,Membantu Head Chef dalam merancang dan mengembangkan menu.,Melatih dan mengarahkan tim koki.,Memantau persediaan bahan baku dan mengatur pembelian.,Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai standar.,Mengawasi dan memastikan pemenuhan standar keamanan makanan.,Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal S1 di bidang Gastronomi, Kulineria, atau bidang terkait.,Berpengalaman minimal 3 tahun sebagai Koki atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.,Kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang cepat.,Memiliki kemampuan untuk bekerja jam lembur dan shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memasak berbagai jenis hidangan internasional.Kemampuan dalam mengelola stok bahan baku dan mengatur pembelian.Kemampuan dalam mengelola tim dan memberikan pelatihan.Kemampuan dalam memastikan kualitas dan keamanan makanan.Kemampuan dalam mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner.Kemampuan dalam bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang cepat.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait